野奢酒店 还原最自然的生活态度

笔者曾经撰文写过生活方式酒店的呈现方式，生活方式是一种态度，一百种人有一百种生活方式，每一种生活方式都是个人诉求的结果。宏观政策和潮流风向正在转变消费者对于绿色生活方式的认知，消费者期待他们的体验能够更丰富、更可得、更注重内在，自在享乐主义由此浮出水面。

自在平江野奢度假酒店家山别墅 邓艳根 摄

野奢从海外发起，在国内延展时，初期业者对于野奢的概念并不清晰。2010年，自在平江野奢度假酒店（以下简称自在平江）在湖南长沙诞生，迈出了酒店业者探索野奢生活方式的步伐。10余年后，自在平江逐步形成了一套值得行业借鉴的野奢品牌模式，为酒店发展野奢品牌做出了贡献。

(资料图片仅供参考)

标签1：生态环境保护

人与自然，和谐相处。野奢酒店在发展的过程中，多主打环保生态。自在平江在建设过程中，经历了很长的修复期，通过一系列的措施和方法，恢复、保护和改善受到破坏或退化的生态系统。从土壤修复、水体修复、植被恢复到生物多样性保护等，10余年的时光，自在平江在整个项目的保护上取得了成效，原始苔藓类植被茂盛生长，水利工程得到修复，精油类灌木（包括一些稀有品种）恢复生机，野生动物及鸟类如狐狸、野猪、鼬獾、野鸡、白鹇、白鹭等均在项目地栖息和繁殖，保持了生物多样性。

有机农业是自在平江探索野奢发展的一条重要路径。酒店创始人在立项初期就意识到，减轻环境污染、恢复生态平衡是企业可持续发展的根本。酒店的自在农庄，从自管生产开始，摒弃了人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，改用有机肥满足作物营养需要，或采用有机饲料满足畜禽营养需求。这些纯天然的产品足以满足自有餐厅供给，让消费者得以享受天然的有机食品，减少了农药残留物和有害化学物质的摄入，营养价值更高。

标签2：生活方式呈现

在我国，慢生活概念很早就提出了，这是由“慢食运动”发展起来的，用以提醒人们在工作和生活中放慢脚步，享受当下。自在平江项目旨在打造一个让都市人群减少压力和焦虑，感受自然的美好、体会生活乐趣的场景。

剖析自在平江的发展历程，笔者惊叹其对于现代人心理诉求的理解。酒店通过系列手法，将返璞归真且极具宋式美学的生活场景完美演绎。自在平江并不追求单一的美，也不标榜自身符号，而是将古雅之美在服务过程中体现出来。当一些酒店同仁还在追求吃住行游购娱的一体化玩法时，10年前的自在平江，就定位于展现琴、棋、书、画、花、食等雅集。

在自在平江，你可以感受自然芬芳、徜徉荷田稻海、采摘时蔬野果、听非遗古琴传人在山谷鼓瑟琴音。还可以体验采茶制茶乐趣，看茶艺大师提壶品茗，独有的湘北风韵在茶汤里展现得淋漓尽致。再听一堂国学大家的课程，与花艺师共同完成一篮别致的插花，那种由内而外的宁静让人沉醉。

标签3：产品组合模式

解构人群需求，一切围绕自然而搭建产品，是自在平江塑造野奢品牌的另一个特色。

在这里，售卖的不只是客房，而是生活方式体验、与自然近距离接触以及精神净化空间。当行业还在解锁生活标签的时候，自在平江早已经将生活方式融于产品之中。客房不过是一个载体，通过这个载体，赋予消费者一个新的生活方式——自在生活，忘却城市喧嚣，远离电子产品，重新审视人生的意义。

自在平江推出的二十四节气菜品，集合了有机农庄的自产作物；茶艺空间、经史子集汇聚的书院、独属于亲子阅读的大型绘本馆、整栋楼的乐高室等，其规模与产品数量足以体现创始人的情怀。室外的丹霞地貌、山顶的无边泳池、多个可容纳10到150余人的天然崖洞，都形成了新的景观。

在这里，仰头就能看到山顶观日出的旅人，也能在半山腰崖洞，看到冥想、打坐、瑜伽的雅人。亲子、情侣、康养、国学、研学等不同人群，在同一个环境中休养生息，各种人群在这里寻得自在生活空间。

标签4：唯美建筑群落

野于外、奢于内，这是自在平江诠释野奢品牌的一个具象表现。其经典的“山为主人人为客”的自然保护与服务理念，又恰如其分地诠释了品牌的核心。要谈野奢，避不开自在平江的建筑群落。在山谷、在崖顶、在山峦、在水上、在溪涧，一座座房子巧妙地镶嵌在各个空间，即使是航拍机，也难以拍到每个房子的全貌。

法国设计师的万象水榭水上客房、中央美院操刀的古风山舍组团、新加坡设计师的新英伦狮口崖群落等，随便一拍，山是景、水是景、房子是景、人也是景。自在平江的建筑风格并不拘泥于古风或者新建筑，而是让设计师结合自然特色去构思，但绝不游离于自然之外。

因此，自在平江的建筑虽然各具特色，但与整体环境绝不违和。笔者思索，这也许就是自在平江开业至今保持独特魅力的原因。消费者每来一次，都能品味不同的风味。一时一景，一季一景，一年一景，随着时代的变迁，自在平江始终紧追步伐，革新产品和创意玩法，让产品久盛不衰。

初识自在平江是2015年，当时只见过图片就惊叹于它的美。再识自在平江已是2023年，能一睹其真面目，感叹之余，更为这个品牌折服。这些年来，国内出现了不少的野奢品牌，但很多都是新瓶子装老酒，创意不多，自在平江则将野奢的本质与精神内涵在产品中逐一呈现。这个项目足以作为品牌研究的模板，供业界探讨。